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意外!! メバルの肝♪
2011-03-25 Fri 18:16
いけまちこ2


肝って、あん肝とかカワハギのイメージしかなくて それ以外の魚の肝って

あんまり食べたこと無かったんですが・・・


うちの下成店長曰く 『メバルは肝が上手いねん


そんなところに、


『メバルいるぅ?』


神的 クーラー持って現われたのは船釣り帰りの武庫川店の松澤さん


さて、そんなに言うなら早速肝の拝見といきますか!
めばDSCF0103

これが28cm  う~んナイスデス

ニガDSCF0105

出た 肝 

ん? 何ですか、この横っちょの血圧計ポフポフみたいなの??


そう、これが 『ニガダマ』 だそうで、

肝から剥がす時も 『絶対!』 潰してはならぬ・・・・・
ニガ汁が肝につくと、どうにも食べれたモンじゃなくなるそうです。

そして・・・
sasiDSCF0112.jpg

肝はちっさくて、二切れくらいしか取れませんが その二切れに集約されてます!
いや~、味わい深い、コクのある肝 コレいけるじゃないですか

・・・って松澤さんと、あるつもりで舌鼓



今のメバルはイカナゴを食べているので、脂もしっかり乗ってます!!!

お刺し身に盛るときは、薄造りがおすすめだそうで、切った後10分ほど放置・・・・。

すると、身からほど良い脂が浮き出てきて、より一層美味


確かに、切り立ては“ サクッ”って感じの歯ごたえも、

時間がたてば歯ごたえは残しつつも、とろ~り脂がまとわりついた妖艶な感じ


ぜひお試しくださいませ♪






さて  今夜は『四季の釣り』の放送があります。
fishingmax_co_jp[6]

自分で 自分が出た回の宣伝するのって、非常にもどかしこそばがゆくて苦手なのですが、

書け書け~  との助言!?を受け 書いてしまいました
 
サンテレビ 『四季の釣り』 今夜10時より放送です よろしくお願いします



いけまちこ2
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この記事のコメント
おめでとうございますぅ~
いけ まちこ さん !!
いつもと呼び方が違うので
なんか呼びにくいのは私だけ・・・ 笑

いつもお世話になってます。
”ゆうじ” です。
わかるかな??

いやいや ブログにまでなりましたか~
おめでとうございます ^^

昨晩の番組拝見しましたよ~
すっかり釣りの先生のようで 笑
がんばってくださいね!!

とろで、店長って結構テンション高いんですね ^^

ではでは
2011-03-26 Sat 12:41 | URL | ゆうじ #cEX0NOPs[ 内容変更]
旨そう
あ~ 旨そう
美味しい海の幸を釣りまくって下さいな!
2011-03-26 Sat 13:28 | URL | みずけん #vU70HIhU[ 内容変更]
ご紹介まで
野外で活動される女性には選択肢の一つとして選んで頂こうと思い紹介させてください。
それは、立位で小用をすることが出来る用具「P-MATE」です。多少のゴミはでますが、紙製で折りたたみ可能でコンパクトに持ち運び可能です。
場所探しに苦労せず、露出もすくな済みます。
2011-03-26 Sat 14:29 | URL | れぷれ #-[ 内容変更]
ブログ開設おめでとうございます!!
釣りのことだけではなく、日常の日記も書いてほしいです!!
毎日のぞきにきますので更新がんばってくださいね!
応援しております!!
2011-03-26 Sat 17:27 | URL | おきちゃん #TkjQbHGA[ 内容変更]
ゆうじさん

コメントありがとうございます!
ゆうじさん、分かりますよ “社長”さんですよね?

番組をご覧いただきまして ありがとうございます!店長テンション高かったですか?!
割りと日常的に高いんで、麻痺してるかも( ̄▽ ̄)。o0○
・・・慣れって怖いです・・・
2011-03-26 Sat 18:03 | URL | いけまちこ #-[ 内容変更]
みずけんさん

コメントありがとうございます!

はいッ!美味しかったです!!
これぞ釣り人の醍醐味♪ 今回は頂き物ですが・・・
ビールが進んで困ります(* ̄∀ ̄)ノ■
2011-03-26 Sat 18:11 | URL | いけまちこ #-[ 内容変更]
れぷれさん
コメントありがとうございます!
参考にさせていただきます。
2011-03-26 Sat 18:13 | URL | いけまちこ #-[ 内容変更]
おきちゃん さん
コメントありがとうございます!
たいした日常は送ってませんが、なるべく更新できるよう
頑張って書いていきたいと思います(⌒0⌒ゞ
これからもよろしくお願いします!

2011-03-26 Sat 18:26 | URL | いけまちこ #-[ 内容変更]
こんにちわ~v-221
わかっていただけますかねv-398
これからもちょくちょくお邪魔させていただきま~すv-221
更新楽しみにしていますv-411

四季の釣りもしっかりみましたよv-229
2011-03-28 Mon 18:03 | URL | 釣りっ娘 #-[ 内容変更]
釣りっ娘さん

コメントありがとうございます!
もちろん分かりますよ e-483

四季の釣り ご覧頂きありがとうございます!
レディース大会のご参加、ぜひお待ちしておりま~す★(*^▽゚)v
これからもよろしくお願いします!

2011-03-28 Mon 18:45 | URL | いけまちこ #-[ 内容変更]
胆嚢
初めてコメします。

ニガタマって、胆嚢のことでしょう。胆嚢には脂肪の
消化吸収を助ける胆汁が入っていて、これが苦いん
です。

緑に見えるのは胆汁の中に入っているビリルビンって
いう物質の色ですよ。
2011-03-29 Tue 19:24 | URL | ミーヤン #0Z1d5JvA[ 内容変更]
ミーヤン さん

コメントありがとうございます!!
胆嚢なんですか!!そんな機能があったんですね・・・。
ビリルビン・・・噛みそうv-356
初めて聞きました!勉強になります!!
2011-03-29 Tue 21:46 | URL | いけまちこ #-[ 内容変更]
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